Filléres receptek: reggeli, ebéd, vacsora 370 forintból

A most 62 éves Lesley Cooper, akit filléres receptjei és egy hétre szóló, napi szinten öt étkezést tartalmazó olcsó összeállításai tettek híressé, már nagyon fiatalon szembesült a nélkülözéssel. A 70-es évek elején négy éven keresztül hajléktalanként élt, mielőtt egy önkormányzati lakásba tudott költözni lányaival. Ezekben a nehéz időkben meg kellett tanulnia, hogyan lássa el magukat abból a kevéske pénzből, ami volt nekik. A kétgyermekes édesanya hamarosan már annyi különböző gazdaságos receptet talált ki, hogy változatos fogásokat tudott készíteni reggelire, ebédre és vacsorára is.

Mára több mint 150 elképesztően olcsó ötletes receptet fejlesztett ki, melyek segítségével kevesebb, mint egy fontból (370 Ft) tud bárki egy egész napra elegendő ételt készíteni magának. Ennek az élménynek köszönheti szűnni nem akaró törekvését a takarékoskodásra. A korai kemény tapasztalatok tanulságait nemcsak a konyhában kamatoztatja: a mai napig mindig figyeli, hogy hol tud még csökkenteni a kiadásain. A spórolás szellemében még a testápolóját is házilag, glicerin és víz keverékéből állítja elő.

A ma már nyugdíjas Cooper elmondása szerint az, hogy a feje fölött tető, a zsebében pedig egyáltalán semmi pénz nem volt, egy életre megtanította takarékoskodni. Azt is örökre megjegyezte, hogy a nélkülözés, a mindennapok harcai közben mennyire felértékelődnek a finom falatok nyújtotta apró örömök. Ezért is szeretné megmutatni másoknak is, hogy hogyan is lehetséges, hogy ínséges időkben se kelljen nélkülözni az étkezések élvezetét.

"Az emberek mindig azt mondják, hogy több pénzre lenne szükségük ahhoz, hogy jobban éljenek. Viszont ha jobban gazdálkodunk azzal a pénzzel, ami van, akkor ugyanazt érjük el - azaz egy jobb életet. A legtöbb ember, akivel beszélek, azt mondja, hogy lehetetlen napi 50 penny (185 Ft) alatt kihozni egy napi étkezést, ennek azonban az ellenkezőjét bizonyítja a 150 receptem. Jelenleg is rengeteg ember nélkülöz Nagy-Britanniában. Én csak azt az üzenetet igyekszem eljuttatni mindenkinek, hogy lehetséges finoman és egészségesen enni kevés pénzből is" - mondja a volt hajléktalan asszony.

Elmondása szerint a pár pennyből készülő fogásait a náluk megforduló vendégek is kifejezetten szeretik, hiszen vannak olyan jók, mint drágább változataik. Egyébként sem tudta eddig senki sem kitalálni, hogy mennyi pénzből készültek a felszolgált ételek.

A Thrifty Lesley, azaz Takarékos Lesley elnevezésű blogján bemutatott összeállítások között filléres tippekből meríthetünk ötletet a napi menü tervezésekor. Reggelire készíthetünk például 4 pennys (15 forintos) mazsolás palacsintát, ebédre főzhetünk édesburgonyás lencselevest adagonként 27 pennyért (100 Ft), végül pedig vacsorára falafelt tehetünk az asztalra reszelt répasalátával (37 penny, azaz 137 Ft), végül egy 33 pennys ( 122 forintos) muscovádós (nádcukros) sajttortával koronázhatjuk meg a napot.